宋代點茶及水丹青工作坊

18.Aug.2023

對於我們現代人來說，可能對於「茶百戲」很陌生，但對於「咖啡拉花」或許有所認識。那麼，兩者有何不同？簡單來說，咖啡拉花是在咖啡的表面加入另外一種顏色物質（如牛奶）形成的圖案，並不是咖啡液本身形成的圖案，而茶百戲僅用單一的茶原料和水，通過注湯、攪動等物理方法使茶湯表面幻變形成深淺變化的紋理從而形成各種圖案。

茶百戲，又稱分茶、水丹青，分雲等，大盛於宋朝，被現代人稱為是「可以吃的中國畫」，又被譽為「茶湯上的水墨丹青」，被列入國家級非物質文化遺產名錄。我校中國語文科很榮幸能邀請國家級評茶及茶藝師向同學介紹「宋代點茶藝術」，讓同學有機會體驗在茶湯上作畫之餘，也能感受宋韻。

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